ふくらみのある 辛口純米酒 ４５％精米という、この価格帯の 純米酒としては 破格の精米歩合と言えます。 香りは米を連想する穏やかな 立ち上がり。 辛口なれどサラリとした口当たりは 湧き水のような透明感があります。 高精白ながら吟醸酒のような 香りはありません。 それがかえって、料理を引き立て 爽快な酸味が 味を引き締め、キレもグッド。 このまま冷やもいいですが 燗をしても美味ですよ。 【アルコ−ル度数】 15.3゜ 【日本酒度】 ＋9 【酸度】  1.9 【原料米及び精米歩合】 美山錦 ヤマホウシ ４５％精米 【酵母】 11号酵母