【大吟醸　吉田蔵】 社員造りの大吟醸酒地域限定品 今後も人間の感を大切にした 酒造りをわざとして継承していく為 蔵内を敢えて２つに仕切り 「山本蔵」と「吉田蔵」を作りました。 ベテラン能登杜氏「山本輝幸」の 技術をここ１０年で前社長の子息 「吉田行成」に継承して いくことを目標とします。 特に吉田蔵　大吟醸は新酒鑑評会 入選を目指し若き杜氏が心血を 注いだ酒です。 【飲み方】 10〜15℃が最適です。 【特に合う料理】 すっきりとした味わいと華やかで 清涼感あふれる香りは すっきりとした素材の味を生かす 料理に合います。 鮎の塩焼き・ふぐの刺身・ ひらめの昆布締め・ 山菜てんぷら・シーフードサラダ・ クリームシチュー・ 棒棒鶏・八宝菜・春巻き 【管理方法】 10℃以下の温度変化の少ない 保存庫で貯蔵してください。 もちろん光は禁物です。 封さえ開けなければ良い貯蔵に よって更に深みが増した味わいが 楽しめます。